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「自」ビールいかが

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■■ 「自」ビールいかが
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東急目黒線洗足駅近くで「自ビールパブ パンゲア」(品川区小山7)を

営む小畑(こばたけ)昌司(しょうじ)さん(39)が店内で醸造した

4種類の発泡酒を売り出した。自分で造って自分で売るから「自ビール」

とした。


店で醸造した発泡酒をその場で飲めるのが売りで、全国的にも

珍しいという。味は日々、向上している。


ビールの醸造免許を取得するには年60キロ・リットルの醸造が

必要なのに対して、発泡酒なら同6キロ・リットルで認められる

ことから「自分の店だけでもさばける」と今年7月に免許を取得した。


8月末から販売している定番の自信作はエールタイプの4種類。

ずっしりとした苦みが特徴の「サムアップビター」、リンゴ果汁の

「ライオン・サイダー」、すっきりした味わいの「洗足ゴールド」、

アメリカ系のペールエール「洗足イチョウ並木」。

このほか期間限定の発泡酒も不定期で造っている。


(2010年11月27日 読売新聞)



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■■ このニュースにひとこと
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日本は酒の製造や販売の規制が厳しいのですが、このビジネスは

大変面白いですね~。


発泡酒ならビールよりも少ない量で醸造免許が取れるというのは

盲点でした(^^;


ちなみに醸造免許を取得せず、いわゆる「密造酒」を作った場合、

10年以下の懲役又は100万円以下の罰金に処せられるほか、

製造した酒類、原料、器具等は没収されることになります。

厳しい…


この法律で言う酒類はアルコール分1度以上の飲料だそうです。

アルコール分1度未満なら作ってもいいという訳ですが、

そんなものは酒じゃない!!

酒なんて基本酔うために飲んでるんですから。


そういえば、かの有名なジャイアント馬場は相当酒に強かったらしく、

「酒は酔えないからつまらん」と言っていたとか。


そうです、酔えない酒はつまらんのです!


…少し脱線しましたが、酒好きの身としてはこういった面白い

お店が増えてくれると嬉しいです。

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